Magazin · Erleben
Die gläserne Manufaktur in Bremen: Hier sehen Sie, wie Lebkuchen entsteht
Die meisten Lebkuchen kommen aus Fabriken, in die niemand hineinschauen kann. Bei uns ist das anders. In unserer gläsernen Manufaktur im HAG Quartier in der Bremer Überseestadt entstehen Elisenlebkuchen, gebrannte Mandeln und Butterstollen hinter Glas. Wer möchte, kann zusehen, wie die saftige Masse auf die Oblaten kommt, wie die Bleche aus dem Ofen fahren und wie jede Elise von Hand ihre Schokolade bekommt.
Bei einer Führung mit Verkostung kommen Sie noch näher heran. Sie erleben die Produktion, lernen den Familienbetrieb kennen und probieren sich durch das Sortiment. Dazu gibt es viele Geschichten aus über hundert Jahren Familiengeschichte.
Was Sie bei der Führung erleben
Eine Führung dauert 45 bis 60 Minuten und verbindet drei Dinge: Sehen, Erleben und Probieren.
- Sehen: Sie stehen direkt an der Produktion und sehen, wie aus Mandeln, Nüssen, Honig und Gewürzen ein Elisenlebkuchen wird.
- Erfahren: Sie hören, was eine Elise von einem gewöhnlichen Lebkuchen unterscheidet und warum ein Nürnberger Klassiker heute im Norden gebacken wird.
- Probieren: Sie verkosten frische Elisen und weitere Spezialitäten, dazu einen wärmenden Lebkuchen Punsch oder unseren "Engelskuss".
Viele Gäste sagen hinterher, dass sie Lebkuchen nie wieder mit denselben Augen sehen. In unseren Google Bewertungen mit 4,8 Sternen werden die Führungen mit Verkostung am häufigsten gelobt.
Termine und Preise auf einen Blick
- Preis: 18 Euro pro Person, inklusive Verkostung
- Dauer: 45 bis 60 Minuten
- Sprachen: Deutsch, Englisch und Russisch
- Gruppen von 8 bis 20 Personen: individuelle Termine, regelmäßig ab September montags bis freitags um 10:00, 11:30, 14:00 und 15:30 Uhr sowie samstags um 10:00, 11:30 und 14:00 Uhr
- Einzelpersonen und kleine Gruppen: feste Samstagstermine um 11:30 Uhr, direkt im Shop buchbar
Für Einzeltermine buchen Sie Ihren Platz einfach online. Sie erhalten keine Tickets, wir empfangen Sie vor Ort mit Ihrem Namen und Ihrer Auftragsnummer. Die Buchung ist nach Zahlungseingang verbindlich.
Für wen sich ein Besuch lohnt
Für Firmen und Teams: Eine Führung ist ein Teamausflug, der in Erinnerung bleibt, besonders in der Vorweihnachtszeit. Wer möchte, verbindet den Besuch mit den Weihnachtsgeschenken für Mitarbeitende oder Kunden. Auf unserer Seite für Firmen und Give Aways finden Sie dazu passende Ideen mit Ihrem Logo.
Für Familien und Freundeskreise: Ein Geburtstag, ein Ausflug am Wochenende oder ein besonderer Nachmittag in der Adventszeit. Kinder sind meist genauso begeistert wie Erwachsene, spätestens bei der Verkostung.
Für Gäste in Bremen: Wer die Hansestadt besucht, findet in der Überseestadt eine Adresse abseits der üblichen Sehenswürdigkeiten. Und ein Mitbringsel aus der Manufaktur gibt es im Laden direkt dazu.
Vom Eiskarren zur gläsernen Manufaktur
Unsere Geschichte beginnt 1922 mit einem Eiskarren. Die Brüder Albert und Heinrich Manke verkauften damals Eis auf Bremens Straßen. Daraus wurde ein Familienunternehmen, das mit "Eis wie Sahne" auf Jahrmärkten in ganz Norddeutschland zu Hause ist, heute in vierter Generation.
Die Frage, warum es in Bremen keinen frischen Lebkuchen gibt, führte zu einem neuen Kapitel. 2012 entstanden die ersten eigenen Elisen, gebacken mitten im Sommer. 2015 öffnete die gläserne Manufaktur in der Überseestadt. Heute ist sie die nördlichste Lebkuchen Manufaktur Deutschlands, und unsere Original Elisen belegten im Lebkuchentest der Frankfurter Allgemeinen Zeitung Platz 3 von zehn.
Gut zu wissen vor Ihrem Besuch
- Lage: Gläserne Manufaktur im HAG Quartier, Fabrikenufer 111, 28217 Bremen, in der Überseestadt.
- Barrierefreiheit: Da wir uns in einem historischen Gebäude befinden, ist die Manufaktur leider nicht barrierefrei.
- Zahlung: Bitte zahlen Sie gebuchte Einzeltermine innerhalb von zehn Tagen, danach ist Ihr Platz verbindlich reserviert.
- Rechtzeitig buchen: In der Vorweihnachtszeit sind die Termine schnell vergeben, einzelne Samstage sind bereits ausgebucht.
Häufige Fragen zur gläsernen Manufaktur
Kann man einfach so vorbeikommen und zuschauen?
Unser Ladengeschäft in der Manufaktur können Sie jederzeit zu den Öffnungszeiten besuchen. Die Führung mit Verkostung findet zu festen Terminen statt und muss vorher gebucht werden.
Wie viele Personen können an einer Führung teilnehmen?
Gruppentermine sind für 8 bis 20 Personen gedacht. Wenn Sie allein oder zu zweit kommen, buchen Sie einen der Samstagstermine für Einzelpersonen.
Kann ich eine Führung verschenken?
Ja, ein Platz bei einer Führung mit Verkostung ist ein schönes Geschenk für alle, die Lebkuchen lieben oder Bremen neu entdecken möchten.
Sie planen einen Besuch mit Ihrer Gruppe oder Ihrem Team? Dann stellen Sie hier Ihre Anfrage für einen Gruppentermin. Mehr über die Führungen lesen Sie auf unserer Seite Verkostungen.