Magazin · Süße Spezialitäten

Gebrannte Mandeln kaufen: Jahrmarkt für zu Hause aus Bremen

Es gibt einen Duft, der jeden sofort auf den Jahrmarkt versetzt: Zucker, der im Kupferkessel karamellisiert, und Mandeln, die darin knacken. Wer gebrannte Mandeln kaufen möchte, ohne auf den nächsten Markt zu warten, bekommt sie bei uns das ganze Jahr, frisch gebrannt in der Manufaktur in Bremen, dazu GoldCorn Karamellpopcorn ohne Kerne.

Der Jahrmarkt gehört zu unserer Familiengeschichte. Wir sind ein Familienunternehmen seit 1922 in Bremen, und der erste Wagen der Familie steht heute nur noch auf alten Fotos. Was geblieben ist, sind der Kupferkessel, die Rezepte und die Freude an dem, was süß und knusprig ist.

Wie gebrannte Mandeln bei uns entstehen

In unseren Kessel kommen spanische Largueta Mandeln. Sie werden mit wenig Zucker gerührt, bis sie knacken, erst dann bekommen sie ihre dünne Glasur. Das ist die traditionelle Art, so wurden gebrannte Mandeln schon vor hundert Jahren gemacht, und sie schmecken deshalb nach Mandel und nicht nur nach Zucker.

Gebrannte Mandeln bestehen bei uns aus Mandeln, Zucker und Gewürz, sonst nichts. Alle Sorten sind vegan, laktosefrei und glutenfrei. Wer Gäste mit unterschiedlichen Ernährungswünschen hat, kann sie deshalb einfach auf den Tisch stellen.

Fünf Sorten gebrannte Mandeln

• Jahrmarktsmandeln, 100 g, 4,40 Euro. Der Klassiker, wie zu Opas Zeiten: Mandeln, Zucker, Kupferkessel.
• Mandeln mit Bourbonvanille, 100 g, 4,40 Euro. Die Vanille kommt von einer Familienfarm aus Madagaskar und wird mit Puderzucker hauchdünn über die gebrannten Mandeln gesiebt.
• Mandeln mit Zimt, 100 g, 4,40 Euro. Die Wintersorte, mit feinem Zimt abgeschmeckt.
• Mandeln mit Chili, 100 g, 4,40 Euro. Süß und fein scharf, für alle, die den Jahrmarkt ein bisschen mutiger mögen.
• Gourmetmandeln mit Meersalz, 100 g, 4,90 Euro. Feine Süße mit leichtem Glanz, dazu Meersalz. Unsere Empfehlung zum Wein.

Alle Sorten finden Sie in der Kategorie Gebrannte Mandeln.

GoldCorn: Karamellpopcorn ohne Kerne

GoldCorn ist unser Gourmetpopcorn. Es wird aus Spezialmais gemacht, der große, runde Kugeln ergibt. Die Kugeln werden ausgesiebt, sodass keine harten Kerne im Popcorn bleiben, und dann rundum mit frisch gekochtem Karamell überzogen. Das gibt den knackigen Biss, den man vom Markt kennt. GoldCorn ist glutenfrei und kommt ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Geschmacksverstärker aus.

Fünf Sorten gibt es im Beutel zu 100 g: Karamell und Salzkaramell für je 4,00 Euro, Mandel, Erdnuss und Schokokaramell für je 4,50 Euro. Wer alle fünf probieren möchte, nimmt die GoldCorn Kollektion für 39,00 Euro. Für den Filmabend mit vielen Gästen gibt es Karamellpopcorn auch in der großen Dose mit 1,3 kg für 45,00 Euro. Alle Sorten stehen in der Kategorie GoldCorn Karamellpopcorn.

Jahrmarkt für zu Hause: unsere Sets

Wer nicht einzeln bestellen möchte, nimmt eines unserer Sets. Sie sind fertig gepackt und eignen sich als Geschenk genauso wie für den eigenen Vorrat.

• Jahrmarkt für zu Hause, 25,80 Euro. Die Geschenktasche mit Jahrmarktsmandeln, Vanillemandeln, GoldCorn Salzkaramell, Schokokaramell und Erdnusskaramell, je 100 g, dazu eine Zuckerstange. Der Jahrmarkt im Kleinformat.
• Mandel Knusperbox, 27,00 Euro. Alle fünf Mandelsorten plus GoldCorn Mandelkaramell, je 100 g. Für alle, die sich nicht entscheiden können.
• Lunchbox mit Mandeln, 22,00 Euro. Eine Lunchbox mit Banderole und Goethespruch, gefüllt mit Gourmetmandeln, Jahrmarktsmandeln und Vanillemandeln. Die Box bleibt und wird im Alltag weiterbenutzt.

Weitere Geschenkideen, nach Budget sortiert, finden Sie in unserem Artikel Lebkuchen verschenken: Geschenkideen Weihnachten.

So bleiben Mandeln und Popcorn knusprig

Gebrannte Mandeln halten bei uns sechs Monate, die Chilimandeln drei Monate, GoldCorn fünf Monate. Wichtig ist, dass sie trocken und gut verschlossen lagern, denn Karamell zieht Feuchtigkeit und wird dann klebrig. Ein verschlossenes Glas oder eine Dose im Küchenschrank reicht, der Kühlschrank ist nicht nötig. Angebrochene Beutel schmecken am besten innerhalb weniger Tage, und so lange halten sie erfahrungsgemäß ohnehin nicht.

Für wen sich gebrannte Mandeln aus Bremen lohnen

Für den Adventsnachmittag, wenn die Mandeln in der Schale schneller leer sind als der Tee kalt. Für den Filmabend mit GoldCorn statt Mikrowellenpopcorn. Für das Geschenk an Menschen, die keine Schokolade oder keine Lebkuchen mögen und trotzdem etwas Süßes aus Bremen bekommen sollen. Und für Firmen: GoldCorn im Beutel mit eigener Banderole ist eines unserer beliebtesten kleinen Give-aways, mehr dazu auf der Seite GoldCorn als Give Away.

Wer vegan oder glutenfrei isst, findet bei den Mandeln und beim GoldCorn alles ohne Ausnahme. Welche unserer Lebkuchen dazu passen, lesen Sie im Artikel Vegane Lebkuchen kaufen.

Zu den gebrannten Mandeln

Preise Stand Oktober 2026.

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