Über uns · Familienunternehmen seit 1922
Die Familienmanufaktur aus Bremen
Seit 1922 in Familienhand, heute in vierter Generation: vom Eiskarren der Brüder Manke zur nördlichsten Lebkuchen Manufaktur Deutschlands.
Unsere Geschichte
Aus Liebe zum Genuss, seit über 100 Jahren
1922 starteten die Brüder Albert und Heinrich Manke in Bremen mit einem Eiskarren. Seitdem ist das Familienunternehmen mit dem cremigen "Eis wie Sahne" auf Veranstaltungen heiß begehrt. Heute führt die vierte Generation die Tradition fort, und seit 2015 wächst die gläserne Manufaktur in der Überseestadt: mit handgefertigten Elisen Lebkuchen, frisch gebrannten Mandeln, Butterstollen und Geschenken, die weit über Norddeutschland hinaus verschenkt werden.
1922
gegründet von den Brüdern Manke
4.
Generation in Familienhand
2015
Start der gläsernen Manufaktur
4,8 ★
bei Google bewertet
Der Film
Ein Blick in unsere Manufaktur
Vom Rühren der Masse bis zum Verpacken von Hand: vier Minuten mitten aus unserer Backstube.
Die Familiengeschichte
Von 1922 bis heute
Die Brüder Albert und Heinrich Manke ziehen mit ihrem Eiskarren durch Bremen.
„Eis wie Sahne“ Die Jahrmärkte beginnen: „Eis wie Sahne“ wird auf Veranstaltungen zur Institution.
Die ersten eigenen Elisen Lebkuchen entstehen, mitten im Sommer gebacken.
Die gläserne Manufaktur in der Überseestadt öffnet: Lebkuchen, Mandeln, Stollen und Geschenke.
100 Jahre Familienunternehmen und 10 Jahre Lebkuchen, in Bremen gefeiert.
Die nördlichste Lebkuchen Manufaktur Deutschlands liefert weit über die Stadtgrenzen hinaus.
Seit 1922
Vom Eiskarren zur Manufaktur
Mit diesem Wagen fing alles an: 1922 verkauften die Brüder Albert und Heinrich Manke ihr Eis auf Bremens Straßen. Aus dem Eiskarren wurde die Eiskonditorei, aus der Eiskonditorei ein Familienunternehmen, das bis heute auf Veranstaltungen in ganz Norddeutschland zu Hause ist.
Der Name hat sich geändert, die Haltung nicht: Handarbeit, Qualität und ein Lächeln beim Verkauf.
Lebkuchen im Norden
Es war einmal eine Eismacher-Familie
Es war einmal eine Eismacher-Familie, die schon 90 Jahre ihr Eis auf Jahrmärkten verkaufte und sich im Winter immer fürchterlich langweilte. Den Menschen war es nämlich zu kalt, um auf dem Weihnachtsmarkt Eis zu essen. Eines Tages hat sich Herr Eismacher gefragt, warum es in Bremen keinen frischen Lebkuchen gibt. Und dann ging es los: Frau Eismacher buk mitten im Sommer leckeren Lebkuchen, um zu probieren, ob er genauso gut wie ihr Eis schmeckt. Und siehe da: Seitdem brennt das Herz der ganzen Familie auch für handgemachte Elisenlebkuchen.
Unsere Werte
„Genuss ist für uns Lebensfreude.“
Mit einem Lächeln
Guter Service heißt für uns, dass Sie sich wohlfühlen und unsere Leckereien mit einem Lächeln im Gesicht genießen.
Nur was uns selbst überzeugt
Wir produzieren ausschließlich, was wir selbst gern essen und verschenken: mit Liebe gebacken, aus Überzeugung verkauft.
Zuverlässig seit vier Generationen
Persönliche Beratung, Verlässlichkeit und kreative Lösungen: darauf können sich Kundinnen und Kunden seit 1922 verlassen.
Team und Familie
Die Menschen hinter jedem Lebkuchen
Backen, verzieren, verpacken, beraten: Bei uns hat jedes Geschenk viele Hände gesehen, bevor es zu Ihnen kommt.
Werksverkauf
Beratung mit Lächeln, direkt an der Produktion.
Backstube
Beste Zutaten, von Hand verarbeitet.
Handarbeit
Jedes Stück geht durch viele Hände.
Gläserne Manufaktur · seit 2015
Schauen Sie uns über die Schulter
Unsere Manufaktur ist gläsern: Beim Einkauf im Werksverkauf sehen Sie direkt in die Produktion. Für Gruppen bieten wir Führungen mit Verkostung an, ein beliebtes Erlebnis für Firmen, Vereine und Familien.
Die Eis-Geschichte der Familie geht übrigens weiter: mehr dazu bei Eis wie Sahne.
Standort
Besuchen Sie uns in der Überseestadt
Manke & Coldewey GmbH
Fabrikenufer 111, 28217 Bremen
Telefon 0421 61072030
Öffnungszeiten:
Januar bis Juni: Di + Do 9 bis 15 Uhr
September bis 23. Dezember: Mo bis Fr 9 bis 17.30 Uhr, Sa 9 bis 16 Uhr
Juli und August: bitte anrufen
Im Advent finden Sie uns außerdem mit unserem Verkaufswagen auf dem Bremer und dem Hamburger Weihnachtsmarkt.